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WebPrezzo al kg: 35 € La pancetta tesa si ricava dalla pancia di suino, a cui viene lascitata la cotenna, steccata, squadrata e rifilata. A fine stagionatura, si ottiene un prodotto dal gusto delicato grazie al perrfetto bialnciamentro tra grasso e magro.L'acquisto è di nr. 1 pz di pancetta tesa equivale all'acquisto di una porzione della ... WebAlma Gourmet Pancetta Tesa Iberico de Bellota Imported from Spain Visit the Alma Gourmet Store 39 ratings $4650 ($29.06 / lb) About this item Cured meat made from pork belly Pancetta Tesa Iberico de Bellota is made from free-range pigs that roam oak forests called dehesas and only eat acorns.

WebPancetta is a type of cured pork belly, but unlike its sweet and smoky American cousin bacon, Italian pancetta is air-dried after its initial cure. There are two basic types of pancetta, tesa and arrotolata. Pancetta tesa is flat, dried in its natural shape until it is so firm and dry that it can be eaten raw like prosciutto.

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